Resep Roti Martabak. Rasa dan Tampilannya Cakeeeep!
Bismillah
Assalamualaikum
Kemaren bikin bolu marmer. Hari ini juga bikin roti marmer lagi 😁.
Tapi kali ini agak beda, karena terinspirasi dari mba *ayoe_widya83.
Kali ini isinya kayak isi martabak, ada meses, keju dan kacang.
RESEP ROTI MARTABAK
By: @tiaswidodo
Bahan A:
- 200 gr tepung terigu pro tinggi
- 45 gr tepung pro sedang
- 45 gr gula pasir
- 6 gr ragi instan
- 15 gr susu bubuk
- 180 ml susu ( 1 butir telur + 20 gr whipp cream bubuk + susu cair dingin )
Bahan Fat:
- 30 gr butter
- 2 gr garam
Bahan Lain:
- 1 sdt coklat bubuk
- 1/2 sdt pasta coklat
- 1 sdm air panas
✅Aduk rata sampai jadi pasta
Isian:
- Meses coklat
- Keju parut
- Kacang tanah sangrai,blender kasar
Olesan: Susu cair
Cara Membuat:
- Mixer bahan A sampai setengah kalis
- Masukan bahan fat,mixer sampai kalis elastis / window pane
- Lalu adonan beri pasta coklat tadi
- Uleni,tapi tidak perlu sampai warna menyatu semua
- Timbang dan bagi adonan (@ 40gr)
- Ambil 1 adonan gilas dan isi dengan isian,bentuk sesuai selera dan letakan di loyang yang telah di oles (lakukan sampai adonan habis)
- Tutup dan diamkan sampai mengembang 2x lipat (1 jam)
- Oles dengan susu,lalu panggang sampai matang sesuai suhu oven masing2 (me 200°c 20 mnt)
- Setelah matang,segera oles dengan butter #fyn_roti
↔️1 resep ini jadi 1 loyang sisir isi 8pcs dan 1 loyang kecil isi 5pcs
Selamat mencoba dan semoga berhasil yaa :)
Post a Comment for "Resep Roti Martabak. Rasa dan Tampilannya Cakeeeep!"