Resep Roti Martabak. Rasa dan Tampilannya Cakeeeep!

Bismillah
Assalamualaikum

Kemaren bikin bolu marmer. Hari ini juga bikin roti marmer lagi 😁.
Tapi kali ini agak beda, karena terinspirasi dari mba *ayoe_widya83.
Kali ini isinya kayak isi martabak, ada meses, keju dan kacang.

RESEP ROTI MARTABAK
By: @tiaswidodo

Bahan A:

200 gr tepung terigu pro tinggi
45 gr tepung pro sedang
45 gr gula pasir
6 gr ragi instan
15 gr susu bubuk
180 ml susu ( 1 butir telur + 20 gr whipp cream bubuk + susu cair dingin )

Bahan Fat:

30 gr butter
2 gr garam

Bahan Lain:

1 sdt coklat bubuk
1/2 sdt pasta coklat
1 sdm air panas
✅Aduk rata sampai jadi pasta

Isian:

Meses coklat
Keju parut
Kacang tanah sangrai,blender kasar

Olesan: Susu cair

Cara Membuat:

Mixer bahan A sampai setengah kalis
Masukan bahan fat,mixer sampai kalis elastis / window pane
Lalu adonan beri pasta coklat tadi
Uleni,tapi tidak perlu sampai warna menyatu semua
Timbang dan bagi adonan (@ 40gr)
Ambil 1 adonan gilas dan isi dengan isian,bentuk sesuai selera dan letakan di loyang yang telah di oles (lakukan sampai adonan habis)
Tutup dan diamkan sampai mengembang 2x lipat (1 jam)
Oles dengan susu,lalu panggang sampai matang sesuai suhu oven masing2 (me 200°c 20 mnt)
Setelah matang,segera oles dengan butter #fyn_roti

↔️1 resep ini jadi 1 loyang sisir isi 8pcs dan 1 loyang kecil isi 5pcs

Selamat mencoba dan semoga berhasil yaa :)