Resep Pempek Lenjer Ikan tenggiri Ala Silvia Lim. Hasilnya Enak Banget!

Seleranya wong kito galo nih ❤️
Akhirnya bebikin pempek lagi nih setelah sekian lama off malas bikin 🤣. Kali ini pun cuma bikin yg gampang dan cepat aja yaitu Pempek Lenjer 😍.

Hasil pempeknya ini enakk bangettt loh guys 👍🏻 kalo bikin sendiri begini pun rasanya lebih puas ya.. hmm puas makannya 😜. Siapa yg doyan makan pempek juga nih? Yukk cobain

PEMPEK LENJER IKAN TENGGIRI
ala @silvialim18

Bahan-bahan:

500 gr daging ikan tenggiri, haluskan
250 ml air es
1 butir telur
3 sdt garam
1 sdt gula pasir
1/2 sdt merica
1 sdm canola oil / minyak goreng
20 gr tepung terigu protein sedang
350 gr tepung sagu tani

Tambahan: Tepung sagu tani secukupnya u/baluran saat membentuk pempek

Cara membuat:

1. Dalam satu wadah campurkan semua bahan-bahan secara bertahap lalu aduk hingga rata (Bisa pake blender atau chopper).

2. Setelah itu bentuk pempek lenjer dgn cara menaburkan sedikit tepung sagu diatas talenan, letakkan adonan secukupnya lalu bentuk lonjong memanjang.. besarnya pempek sesuai selera ya.

3. Didihkan air agak banyak dalam panci lalu masukkan adonan pempeknya. Rebus hingga pempeknya matang lalu angkat, tiriskan.

4. Pempek lenjer ini bisa disajikan 2 versi yaitu rebus dan goreng ya.

Nikmati pempek bersama cuko hitamnya biar makin mantap. Enjoy!