Bosan Dengan Roti yang Dipanggang? Buat Saja Roti Goreng, Tak Kalah Lezat Kok!

Butuh penganan untuk aneka acara atau sekedar untuk sediaan keluarga di rumah? Kreasi Roti Goreng bisa jadi alternatif jika Bunda ingin menikmati sensasi kelezatan roti selain hasil adonan roti yang dipanggang dengan menggunakan oven. Roti goreng ini bisa dibuat dengan aneka isian. Isian roti goreng sangatlah beragam, mulai dari tumisan daging giling, rogut sayur, pasta coklat, keju dan lain sebagainya.

Tak kalah dengan Roti yang dipanggang dengan oven, Roti Goreng pun bisa juga dibuat dalam berbagai tampilan yang sangat menggugah selera. Setelah roti matang digoreng, Bunda bisa menambahkan taburan gula halus untuk roti goreng bercitarasa manis. Atau Bunda bisa taburkan wijen di atas adonan roti sebelum digoreng, atau balur adonan roti dengan tepung panir sesaat sebelum adonan roti digoreng untuk menghasilkan sensasi renyah pada roti.

Tertarik untuk membuatnya? Kali ini kami tampilkan resep pilihan Roti Goreng yang tak hanya lezat namun juga cantik sehingga akan cocok untuk aneka keperluan atau acara Bunda.  Seperti apa resepnya bisa Bunda baca  di bawah ini.


Bahan-bahan

  • Bahan A
  • 300 gr terigu (bisa gunakan takaran 250 gr tepung protein tinggi dan 50 gr tepung terigu protein sedang)
  • 25 gr maizena
  • 1 sdm penuh susu bubuk
  • 45 gr gula pasir
  • 1,5 sdt ragi roti instan
  • 1/4 sdt baking powder (boleh di skip)
  • 1 butir telur
  • 150 ml air/susu cair (bisa lebih atau kurang, lihat kondisi adonan)
  • 45 gr margarine
  • 1/2 sdt garam
  • Secukupnya putih telur untuk celupan (bisa gunakan air putih saja)
  • Secukupnya tepung panir untuk balutan
  • Bahan B
  • 1/2 kg dada ayam, rebus smp empuk. Suwir kecil-kecil
  • 3 buah wortel diserut kasar/potong kotak kecil-kecil
  • 1 buah bawang bombay dirajang halus
  • 4 siung bawang putih dirajang halus
  • 3 butir bawang merah dirajang halus
  • 2 sdm saus tiram
  • 3-4 sdm kecap manis
  • Gula, garam, kaldu bubuk, lada bubuk secukupnya sesuai selera
  • 2 sdm terigu dilarutkan dengan sedikit air
  • Secukupnya margarin untuk numis bumbu

Cara Membuat

  • Bahan A:
  1. Campur terigu, maizena, gula, ragi dan bp. Aduk rata. Masukkan telur dan tuangi susu cair sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai rata dan kalis. Stop menambahkan cairan jika dirasa sudah cukup.
  2. Masukkan mentega, garam. Uleni sampai kalis elastis. Bagi-bagi adonan menjadi bulatan-bulatan kecil yang licin dan rapi (timbang @ 30 gr, jadi sekitar 19-20 pcs). Susun secara berurutan di loyang. Lakukan sampai adonan habis. Istirahatkan 10 menit.
  3. Ambil tiap bulatan secara berurutan. Pipihkan dan beri isian (Bahan B), lalu bulatkan dan rapikan lagi. Lakukan sampai habis. Biarkan sampai mengembang dan ringan.
  4. Celupkan ke dalam air lalu gulingkan pelan-pelan ke dalam panir. Goreng dengan api kecil sampai coklat keemasan .
  • Bahan B:
  1. Panaskan margarine. Tumis trio bawang sampai harum. Masukkan wortel, ayam, gula, garam, bubuk kaldu bubuk dan kecap. Tambahkan sedikit air.
  2. Masak sampai bumbu menyerap dan air susut. Test rasa. Masukkan larutan terigu. Masak sampai matang dan tercampur rata. Matikan api.

Bagaimana Bunda, tak sulit bukan untuk membuat Roti Goreng ini. Sensasi kriuk renyah roti yang berbalut tepung panir berpadu dengan empuk dan lembutnya tekstur roti di bagian dalamnya, apalagi dengan isian tumisan daging ayam yang terasa juicy membuat sajian roti goreng ini begitu lengkap kelezatannya.. perfecto!!

Sumber

0 Response to "Bosan Dengan Roti yang Dipanggang? Buat Saja Roti Goreng, Tak Kalah Lezat Kok!"

Post a Comment

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel