Jadikan Hari Ini Spesial Dengan Sajian Opor Ayam Bumbu Kuning

Jika mendengar sajian sedap Opor Ayam, pasti akan selalu teringat momen Idul Fitri. Yap, opor memang hidangan yang identik dengan acara hari raya, syukuran dan pesta. Makanan yang masih bersaudara dengan gulai dan kari ini sangat digemari keluarga Indonesia. Selain itu cara memasak opor ayam juga tidak terlalu sulit. Opor ayam sungguh lezat disantap bersama potongan ketupat atau lontong, dan juga sambal goreng hati ampela yang pedas.. yum.. yuumm!!

Ada beberapa jenis resep masakan opor yang biasa kita jumpai, ya Bunda. Ada Opor Ayam Kuah Kuning, Opor Ayam Kuah Putih atau Opor Ayam Kering. Sebenarnya bumbu yang digunakan untuk membuat ketiga resep opor tersebut hampir sama. Dan kali ini kami akan mengajak Bunda memasak Opor Ayam Bumbu Kuning. Setuju?


Nah, pertama-tama jika Bunda menginginkan citarasa opor yang lebih mantap, gunakan ayam kampung sebagai bahan utamanya, ya. Resep opor ayam yang lezat terletak dalam penggunaan ayam kampung yang gurih dan santan kental yang berkualitas. Tambahan bumbu rempahnya juga akan membuat opor ayam jadi terasa lebih enak. Lalu apa saja sih bumbu-bumbu yang dibutuhkan? Yuk simak resep berikut!

Bahan-bahan

  • 8-10 potong ayam, bersihkan lalu rebus
  • 10 butirbawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 2 ruas jahe
  • 2 ruas lengkuas
  • 2 ruas kunyit
  • 4 butir kemiri bulat
  • 1 batang serai geprek
  • 4 lembar daun jeruk sobek jadi dua bagian
  • 3 sachet santan kental instan
  • Secukupnya garam
  • Secukupnya penyedap rasa
  • Secukupnya air kaldu sisa rebusan ayam
  • Secukupnya minyak

Cara Membuat

1. Uleg atau blender semua bahan kecuali serai, daun jeruk, dan lengkuas geprek.

2. Tumis semua bumbu dengan sedikit minyak hingga harum.

3. Masukkan air rebusan ayam tadi, beri santan dan masukkan ayam kemudian tunggu hingga mateng.

4. Beri taburan bawang goreng sajikan dengan sambel penyet atau pecel lele atau sambel terasi.

Hmmm.. aroma Opor Ayam Bumbu Kuning memang selalu bikin kangen dan teringat akan berkumpul bareng keluarga besar ya Bunda. Tak perlu menunggu momen hari raya, jadikan hari ini menjadi lebih istimewa dengan menyajikan opor ayam di atas meja makan untuk orang-orang tercinta di rumah. Sajikan bersama nasi putih hangat, ketupat atau lontong, taburi atasnya dengan bawang goreng yang renyah dan gurih. Maknyuuuss!!

Sumber

0 Response to "Jadikan Hari Ini Spesial Dengan Sajian Opor Ayam Bumbu Kuning"

Post a Comment

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel