Yuk Bikin Dessert Lembut, Adem-adem Membelai Lidah: Puding Alpukat Oreo Coklat

Halo Bunda, sudah makan? Jika sudah, artinya waktunya hidangan penutup pencuci mulut yang menyegarkan nih. Hidangan penutup, alias Dessert merupakan bagian dari hidangan makanan yang pada umumnya disajikan pada akhir makanan utama. Biasanya berupa makanan yang manis-manis seperti kue, es krim, puding, sup manis, dan buah. Menyantap dessert sendiri memang kebiasaan khas orang-orang barat ya Bun, dimana tidak ada di dalam budaya negara kita. But, well.. cukup menarik.

Kali ini kami ingin mengajak Bunda untuk mencoba membuat Puding Alpukat Oreo Coklat. Waduuuh.. membaca namanya saja membuat kita langsung membayangkan lezatnya rasa alpukat yang berpadu dengan coklat ya Bunda, apalagi ini ditambah dengan manisnya biskuit oreo, pasti anak-anak pun akan semangat menikmatinya. Penasaran ingin merasakan kelezatannya? Berikut resepnya.

Bahan-bahan

Lapisan 1 (Alpukat) :

• 1 bks agar agar plain (7 gr)
• 250 gr daging alpukat (saya 2 buah alpukat)
• 180 gr gula pasir
• 600 ml susu cair

Lapisan 2 (Oreo) :

• 1 bks agar agar plain (7 gr)
• 125 gr gula pasir
• 300 ml susu cair
• 3 butir putih telur
• 50 gr oreo (buang bagian putihnya dan hancurkan kasar oreo)

Lapisan 3 (Coklat) :

• 1 bks agar agar plan (7 gr)
• 150 gr gula pasir
• 600 ml susu cair
• 2 kuning telur (kocok lepas)
• 30 gr coklat bubuk

Cara Membuat

1. Langkah 1 (Alpukat): - Blender daging alpukat dengan 150 ml susu cair. Blender sampai halus, lalu saring dan sisihkan.

2. Rebus sisa susu cair (450 ml), bubuk agar agar, gula pasir. Aduk terus dengan api kecil sampai mendidih. Matikan api. - Campurkan adonan agar agar ke dalam alpukat yang sudah dihaluskan. (alpukat jangan ikut dimasak agar tidak pahit)

3. Tuang dalam cetakan puding

4. Langkah 2 (Oreo): - Rebus susu cair, gula pasir, bubuk agar agar sampai mendidih. Matikan api. Sisihkan

5. Kocok putih telur hingga kaku, lalu tuang adonan agar agar sedikit demi sedikit sambil di mixer dengan kecepatan rendah. Matikan mixer. Masukkan oreo dan aduk rata. Lalu tuang ke atas lapisan alpukat

6. Langkah 3 (Coklat): - Rebus susu cair, coklat bubuk, gula pasir, bubuk agar agar sampai mendidih sambil diaduk.

7. Ambil 5 sendok makan adonan agar agar coklat, campurkan ke kuning telur yang sudah dikocok lepas. Aduk rata. Lalu tuang ke adonan agar agar coklat dan masak sampai mendidih sambil diaduk

8. Tuang diatas lapisan Oreo (Saring terlebih dahulu)

9. Diamkan hingga suhu ruang. Masukkan ke dalam kulkas, biarkan hingga puding dingin dan mengeras. Puding Alpukat Oreo Coklat siap dinikmati

Nyeess.. lembut dinginnya Puding Alpukat Oreo Coklat betul-betul menyegarkan mulut dan menyejukkan pencernaan. Bunda bisa sajikan puding ini satu hingga dua jam sebagai dessert setelah selesai menyantap hidangan utama, supaya perut tidak terlalu kekenyangan. Atau sajikan sebagai kudapan di sore hari bersama keluarga tercinta. Selamat mencoba, Bunda!

Sumber

Share :