Super Duper Lezatos! Sup Sapi Berempah a la Tintin Rayner

Soup…sop…sup, yang mana sajalah sebutannya yang pasti masakan ini banyak banget variasinya. Ada sop ndeso, sop buntut, sop ayam, sop sosis dan ternyata masih banyak lagi varian sop kalau dilihat dari komposisi bumbunya yang tentunya berbeda sensasi rasa yang ditampilkan. Memang sop merupakan salah satu masakan yang sangat fleksible di otak-atik sehingga bisa banget mengikuti selera kita. Namun tidak semua orang senang coba-coba dan lebih suka mengikuti resep yang sudah teruji. Ya, itu cara terbaik untuk bisa menghasilkan masakan yang akan diterima lidah banyak orang terutama anggota keluarga Bunda.  Salah satu resep yang bisa Bunda ikuti adalah Sup Sapi Berempah a la Tintin Rayner yang sudah teruji banyak disukai para pengikut yang sudah me-recook resepnya.

Sup daging sapi ini memiliki rasa unik rempah di dalamnya yang sekilas hampir mirip Sup Buntut sapi yang gurih dan super duper lezat. Dan Sup Sapi Berempah a la Tintin Rayner ini tak kalah lezatnya dengan sup buntut sapi yang di jual di resto-resto. Jadi tak perlu ragu untuk menjadikannya menu sup untuk keluarga Bunda. Catat resepnya di bawah ini dan segera eksekusi sebagai hidangan lezat makan malam keluarga Bunda yang bisa menambah hangat tubuh yang menyantapnya.

Bahan-bahan

Untuk: 6 porsi

• 500 gram Daging Sapi, potong sesuai selera(jika suka gunakan bagian Sengkel)
• 2 buah Wortel import (lebih manis), potong sesuai selera
• 2 buah Kentang, potong sesuai selera
• 1 buah Tomat merah, potong jadi 6
• 1 batang daun bawang, potong-potong
• 6 butir Bawang Merah, iris tipis
• 1/4 sdt Jinten
• 1/4 sdt Pala parut
• 1/2 sdt Merica Butir, haluskan
• 2 cm Jahe, geprek
• sesuai selera Garam
• sesuai selera Gula

Langkah

1. Siapkan bahan-bahannya

2. Presto daging sapi sengkel sekitar 15 menit dengan 1.5 liter air sampai empuk. Lalu tiriskan, potong-potong, masukkan kembali ke dalam kaldu tadi.

3. Panaskan minyak, tumis bawang merah sampai harum dan sedikit kecoklatan, tuang ke dalam kuah daging sapi tadi.

4. Masak lagi daging sapi tadi beserta kaldu, masukkan kentang, pala, jinten, merica, jahe, beserta semua bumbu-bumbu lainnya.

5. Wortel dimasukkan agak terakhir karena mudah empuk. Terakhir masukkan potongan daun bawang dan tomat. Koreksi Rasa.

6. Angkat, sajikan dengan taburan bawang merah goreng, krupuk, nasi putih

Kalau Bunda sudah mengeksekusi Sup Sapi Berempah a la Tintin Rayner ini pasti keluarga di rumah akan minta sering-sering dibuatkan. Kalau mau mengganti daging sapi dengan bakso juga bisa lho Bun, atau mau coba isian Tahu Bakso? Tetaaap enaak Bun…. Tapi usahakan tetap menggunakan kaldu sapi asli supaya tak mengurangi kelezatannya. So keep the receipt… dan segera masukkan dalam agenda mingguan menu wajib Bunda. Selamat mencoba ya Bun!!!

Sumber

Share :