Hati-hati Saat Eksekusi Resep Oseng Pedas Cumi Pete Ini Ya Bun! Bikin Boros Nasi!

Hai Bunda.. sudah menyiapkan menu makan malam yang super lezat untuk keluarga di rumah? Jika belum, yuk cobain Resep Oseng Pedas Cumi Pete dari Bunda Arta Desylatu yang akan kami sajikan kali ini. Sudah banyak Bunda-bunda lain yang me-recook resep ini lho!. Bunda bisa skip pemakaian pete jika tidak menyukainya, ya. Untuk tingkat kepedasannya pun, Bunda bisa sesuaikan dengan selera. Atur-atur aja lah pokoknya!.

Langsung saja yuk Bunda, ngga usah pake lama, kita simak resepnya di bawah ini. Keburu lapeeeerr!.

Bahan-bahan

Bahan utama

500 gram cumi (beri sedikit perasan jeruk nipis)
3 lonjor Pete (kupas lalu belah menjadi dua)

Bumbu yang dihaluskan (ulek)

6-7 butir bawang merah
4 siung bawang putih
20-25 buah cabe rawit merah (sesuai selera)

Bahan yang digeprek

1 ruas ibu jari jahe
2 buah serai

Bahan pelengkap

5 lembar daun jeruk (sobek-sobek)
2 buah tomat merah segar (iris)
1 sdm gula pasir
1/2 potong terasi yang sudah dibakar (terasi ABC)
1 1/2 sdm garam
1/2 sdt black peper
1/2 sdt penyedap rasa
secukupnya Minyak goreng

Cara Membuat

1. Panaskan kurang lebih 1 sdm minyak goreng lalu tuang cumi masak hingga mendidih. Angkat lalu tiriskan (tujuannya untuk membuang kadar air yang ada di dalam cumi)

2. Panaskan minyak goreng agak sedikit banyak gunakan api kecil lalu tumis jahe dan serai hingga wangi

3. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan

4. Tambahkan 1 sdm gula pasir lalu aduk hingga tercampur rata

5. Tambahkan terasi dan daun jeruk aduk kembali hingga tercampur rata dan wangi

6. Masukkan irisan tomat lalu tumis hingga tomat agak sedikit layu

7. Masukkan irisan pete

8. Tambahkan garam, penyedap rasa dan black peper. Aduk hingga tercampur rata

9. Tambahkan cumi lalu aduk sebentar hingga tercampur rata (tes rasa)

10. Siap untuk disajikan

Naaaah.. ngga sulit kan untuk membuat hidangan spesial super yummeh Oseng Pedas Cumi Pete nya? Buruan deh belanja bahan-bahan yang dibutuhkan, terus langsung eksekusi! Oya, stok beras di rumah masih banyak ngga, Bun? Kalau tinggal sedikit, sekalian belanja beras, deh! Khawatir saja sih.. lauk selezat itu, giliran mau nambah, eeeeh… beras habis!

Tips Memilih Cumi Segar

Oya, untuk membuat resep ini, sebaiknya Bunda pilih cumi yang benar-benar masih segar ya, ciri-ciri berikut yang perlu Bunda perhatikan saat membeli cumi;

Pilih cumi dengan warna kulit masih putih, serta terdapat bercak cokelat kemerahan. Pastikan juga Bunda memilih cumi yang tidak ada robekan.
Mata cumi yang berwarna bening tandanya cumi tersebut masih segar. Selain itu, kepalanya masih melekat dan kulit arinya memiliki warna putih bening.
Cumi segar tidak mengeluarkan bau amis. Jadi pastikan mencium aromanya terlebih dahulu sebelum membeli. Cumi yang segar memiliki aroma khas air laut dan tidak menyengat.

Oke, selamat mencoba ya Bunda! Semoga bisa memperkaya koleksi resep sajian lezat untuk keluarga.

Sumber