Buruan Deh Eksekusi Resep Soup Buntut Ini. Rasanya Nyuuss Banget!

Ayo bunda bikin hidangan makan yang super duper lezat dan sehat. Apaan tuh?!!  Buntut bun…!! J  Buntut sapi pastinya ya Bun. Sudah kita ketahui ya Bunda, salah satu bagian sapi ini adalah bahan sop yang memang yahud banget ya Bun, kalau dimasak dagingnya bisa empuk lembut klenyer-klenyer karena ada lemaknya dan gurihnya itu lho… mantab banget! Apalagi dimasak dengan  bumbu komplit khas Soup Buntut a la resto. Widiiiih ….. bakalan laper terus nih selama soupnya belum abis. 

Sop Buntut  memang terkenal sebagai salah satu  hidangan yang sangat lezat. Walau terkenal mahal juga, tapi tidak menyurutkan niat orang untuk menyantapnya walau tidak sering-sering banget sih ya, Bun. Bahkan di acara pesta sering sekali ditemui sebagai menu hidangannya karena memang soup ini sangat memasyarakat, dan semua orang suka kecuali yang secara medis ada pantangan akan lemak dari daging buntut ini. Soup buntut sendiri ada beberapa versi resep, namun hanya salah satu yang terenak yang sudah teruji dan terakui yang akan kami tampilkan  di sini untuk Bunda. Bunda bisa cek resepnya di bawah ini dan segera saja eksekusi ya Bun.

Bahan-bahan

• 1 buntut sapi (potong-potong)
• 3 batang wortel (potong-potong)
• 5 bh kentang kecil (potong-potong)
• 1 batang daun bawang (potong)
• 5 batang daun seledri (potong)
• secukupnya Air
• secukupnya Minyak

Bumbu halus

• 6 siung bawang putih (geprak)
• 1 bh bawang bombay (iris)
• 2 biji bunga Lawang
• 4-5 bh cengkeh
• 1 ruas jempol jahe (iris tipis)
• 1/2 sdt bubuk kayu manis
• 1/4 sdt pala bubuk
• secukupnya Garam, gula pasir, merica bubuk, kaldu sapi

Langkah Membuat

1. Masak air sampai mendidih, cemplung buntut sapi diamkan selama 5 menit. Atau rebus sampai buntut sapi tidak ada darah lagi angkat dan tiriskan. Panaskan Pan, tambahkan minyak goreng, masukkan buntut. Bolak-balik buntut sampai kecoklatan, angkat dan sisihkan.

2. Sisa minyak dari menggoreng goreng buntut masukkan bawang bombay, jahe dan bawang putih tumis sampai harum dan layu. Masukkan bunga lawang, cengkeh, aduk semua.

3. Masukkan air secukupnya diteruskan dengan pala bubuk, kayu manis, garam, merica, gula pasir dan kaldu sapi aduk rata biarkan sampai mendidih.

4. Masukkan buntut yang sudah digoreng, aduk rata, tutup masak sampai buntut lembut. Tambahkan wortel dan kentang, aduk kembali, tutup lagi masak sampai semuanya lembut. Koreksi rasa. Angkat, masukkan daun bawang dan daun seledri. Soup siap disajikan selagi hangat.

Bagaimana Bunda hasilnya dari yang sudah mencobanya langsung? Mantab sekali bukan. segar dan nikmatnya hasil resep Sop Buntut ini? Sekarang Bunda bisa menambahkan resep soup buntut ini dalam koleksi resep hidangan lezat andalan Bunda untuk keluarga. Selamat menikmati ya Bun….

Sumber

Share :