Anti Menyantap Olahan Kambing? Cobain Deh Kelezatan Tongseng Sapi Ini, Sajian Super Laziiiz!

Bagi sebagian orang, daging kambing dianggap sebagai “musuh". Waduh.. salah apa nih kambing yak, kasihan amat! hehehe.. . Mungkin sebagian orang tidak suka dengan aroma khas dagingnya, namun sebagian lainnya karena kepercayaan daging kambing yang bisa mengakibatkan melonjaknya tekanan darah tinggi. Namun terkadang meski tidak makan daging kambing, ada kalanya kita pengin menikmati lezatnya masakan a la si kambing ya Bunda. Tak masalah, kita bisa menggantinya dengan daging sapi.

Ya, masakan tongseng yang identik dengan kambing, bisa Bunda ganti menjadi Tongseng Sapi yang super nendang lezatnya! Lembutnya irisan daging sapi, berpadu dengan renyahnya irisan kol, dan kuah pedas berempah yang disajikan hangat… waduh jadi ngiler nih! Yuk ah, langsung baca resepnya, belanja bahan-bahannya, dan cepetan eksekusi!

Bahan-bahan

• 1 kg daging sapi (sengkel / sandung lamur enak)
• 5 lbr kol, iris kasar
• 5 L santan dari 1 btr kelapa
• 15 bh cabe rawit utuh
• 1 ruas lengkuas, memarkan
• 4 lbr daun salam
• 1 btg kecil kayu manis
• 2 btg sereh, memarkan
• 2 bh tomat potong-potong
• 4 sdm kecap manis
• secukupnya garam, gula

Bumbu yang dihaluskan :

• 12 btr bawang merah
• 7 siung bawang putih
• 8 bh cabe merah keriting
• 4 bh kemiri
• 4 sdt ketumbar
• 2 sdt merica
• 1 ruas kunyit

Cara Membuat

1. Tumis bumbu halus bersama daun salam, sereh, lengkuas, kayu manis hingga harum

2. Masukkan daging sapi yang sudah dipotong-potong, aduk sampai berubah warna

3. Tambahkan santan, masukkan cabe rawit, kecap manis, garam, gula secukupnya

4. Masak sampai daging cukup empuk dan kuah mengental. Cicipi. Menjelang angkat masukkan kol dan tomat

5. Sajikan tongseng panas dengan taburan bawang goreng.

Hhhmmm.. sudah bisa dibayangkan bagaimana aroma harumnya rempah Tongseng Sapi memenuhi langit-langit dapur kan Bunda? Membuat perut auto-keroncongan dan tergoda untuk segera mengambil sepiring nasi putih hangat. Laziiiiz..

Sumber

Share :