Telur Wortel Crispy, Sajian Sedap nan Sehat untuk si Anak Picky Eater

Telur, adalah salah satu bahan makanan yang hampir selalu tersedia di dapur kita, ya Bun? Telur yang gurih, dimasak telur mata sapi atau telur dadar pun enak. Bagi anak-anak, sepiring nasi putih berlauk telur, sudah cukup lezat dan membuat mereka lahap. Tapi untuk kebutuhan nutrisi pertumbuhan mereka, tentu menyantap telur saja tidaklah cukup. Kita harus mengimbanginya dengan sayur mayur sebagai asupan nutrisi pelengkapnya. Tapi si kecil menolak makan sayur? Jangan khawatir Bunda, kita bisa menyiasatinya kok.

Seperti resep Telur Wortel Crispy di bawah ini. Bunda Novalia Rika menggabungkan gurihnya telur ayam dengan manisnya irisan wortel dan kol yang digoreng dadar renyah. Daripada penasaran seperti apa, langsung tengok resepnya ya Bunda;

Bahan-bahan berikut disiapkan terlebih dahulu;

4 buah wortel
4 butir telur
2 lembar kol
4 sdm tepung beras
1 sdm tepung tapioka
Secukupnya Garam, Merica dan Kaldu Jamur

Dan berikut ini Langkah-langkah Membuatnya;

1. Cuci bersih wortel dan kol. Serut wortel dan iris tipis kol.

2. Tambahkan telur. Aduk rata.

3. Tambahkan tepung beras, tepung tapioka, garam, merica dan kaldu jamur. Aduk rata sampai tidak bergerindil.

4. Tuang adonan membentuk bulat besar ke dalam minyak panas. Goreng hingga kecoklatan.

5. Angkat dan sajikan. Sajikan dengan saus sambal atau sambal lainnya.

Bagaimana Bunda? Semoga resep Telur Wortel Crispy di atas bisa menjadi ide solusi sajian sehat untuk si kecil. Selain wortel dan kol, bunda bisa mengkreasikan dengan sayuran yang lain lho, seperti sayur bayam, buncis dan daun bawang. Selamat berkreasi membuat lauk sehat untuk si kecil ya, Bunda!

Salam manis untuk si kecil.. semoga sehat selalu!

Sumber