Lezatnya Resep Jamur Crispy a la Café yang Awet Renyahnya
Saat menyantap lezatnya sajian jamur crispy yang Bunda pesan di salah satu café atau restoran langganan keluarga, rasanya sungguh ingin tau bagaimana cara membuatnya sendiri di rumah. Tentunya supaya lebih puas menyantapnya, dan lebih irit di kantong. Ya kan Bun? Kenapa tidak coba Resep Jamur Crispy yang kami sajikan ini Bunda?
Siapkan Bahan-bahannya terlebih dahulu ya Bunda:
- 500 gr jamur tiram
- 8 sdm tepung terigu
- 2 sdm maizena
- 1 sdm kaldu bubuk
- 1 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt garam
- Secukupnya minyak untuk menggoreng
- Taburan sesuai selera
- 1 sdt oregano kering
- 1/2 sdt cabe bubuk kasar / chili flake (* bon cabe, dll)
Kita Lanjutkan ke Cara Membuatnya:
1. Potong ujung akar jamur. Cuci bersih dan peras pelan, karena jamur tiram menyerap air
2. Campurkan semua bahan pelapis. Tepung terigu, tepung maizena, garam, merica dan kaldu bubuk.
3. Masukkan jamur satu persatu agar tidak menempel. Sebelum jamur masuk ke tepung pelapis, pastikan keadaan jamur agak basah dan lembab agar tepung menempel.
4. Remas-remas sampai tepung menempel ke jamur dan menjadi keriting.
5. Panaskan minyak. Goreng jamur yang sudah dibalur tepung hingga emas kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
6. Sajikan dengan taburan dried oregano dan chili flake.
Beberapa tips dari kami, untuk mendapatkan Jamur Crispy yang terasa kenyal namun lembut saat dimakan, maka pilihlah jamur yang masih segar dan berukuran besar ya, Bun. Sedangkan agar kerenyahannya awet lama, maka gunakan tepung terigu protein rendah (misal: Kunci Biru) atau protein sedang (misal: Segitiga Biru).
Goreng dengan menggunakan minyak yang banyak (cukup dapat merendam jamur), dan pastikan minyak telah cukup panas sebelum Anda menggoreng jamurnya. Usahakan tidak terlalu sering membolak-balik jamur saat digoreng, supaya tidak banyak menyerap minyak.
Nha, sudah siap untuk mencoba Resep Jamur Crispy di atas beserta tips nya, Bunda? Ikuti langkahnya dengan cermat, maka Bunda akan dapatkan hasil Jamur Crispy yang tidak kalah lezatnya dengan masakan café langganan Bunda.
Post a Comment for "Lezatnya Resep Jamur Crispy a la Café yang Awet Renyahnya"