Inilah Resep Mie Goreng Aceh, Lezat Disantap Saat Cuaca Dingin
Berbagai olahan mie memang tidak pernah membuat bosan. Dan dari sekian banyak olahan mie di Indonesia, Mie Goreng Aceh menjadi salah satu yang disukai. Sensasi pedas dan bumbu rempahnya akan membuat tubuh hangat. Kalau biasanya Bunda familiar dengan olahan mie goreng Jawa atau mie goreng a la Chinese food, lalu apakah Bunda juga pernah merasakan lezatnya sajian olahan mie yang berasal dari daerah paling barat dari negara kita ini? Bagi yang belum pernah, kali ini kami sajikan Resep Mie Goreng Aceh rumahan yang bisa Bunda pelajari dan coba memasaknya sendiri di rumah.
Cara pembuatannya sendiri terbilang mudah kok Bunda, hanya saja Bunda harus mempersiapkan berbagai bumbu-bumbu dasarnya. Sedikit potong-potong, iris-iris, dan membuat acar; maka selebihnya mie Aceh goreng ini hanya perlu dibumbui dan dimasak hingga matang. Sudah siap, Bunda? Yuk, kita mulai dengan menyiapkan bahan-bahannya terlebih dahulu.
Bahan-bahannya Apa Saja?
Untuk membuat 2 sampai 3 porsi mie goreng Aceh a la rumahan yang super duper nendang lezatnya, berikut bahan-bahan yang perlu disiapkan ya, Bun.
- 1 bungkus mie telur instan
- 350 gr daging kambing, potong dadu 1x1cm
- 500 ml kaldu kambing/sapi
- Secukupnya gula, garam dan kaldu bubuk
- 1 sachet bumbu kari
- 1 batang kayu manis
- 5 butir cengkeh
- 2 lembar daun jeruk
- Bawang goreng untuk taburan
- Irisan daun bawang
- Bumbu halus
- 7 bh bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1/4 sdt merica
- 1/2 sdt jintan
- 1/2 sdt adas
- 1 sdt ketumbar
Lalu Bagaimana Cara Membuatnya?
1. Rebus daging kambing sampai empuk, sisihkan kaldunya
2. Rebus juga mie seperti petunjuk yang biasanya ada di belakang kemasan.
3. Panaskan 3 sdm minyak, tumis bumbu halus dan daun jeruk, hingga harum.
4. Masukkan bumbu kari, daging kambing dan air kaldunya. Beri gula, garam dan kaldu bubuk (bila pakai).
5. Masak sampai tanak dan bumbu meresap ke daging kambingnya.
6. Masukkan mie dan aduk-aduk sampai merata dan matang. Koreksi rasa.
Nah, mie goreng Aceh sudah siap disajikan. “Lhoh..sudah selesai?” Yup, mudah sekali kan Resep Mie Goreng Aceh ini, Bun? Sajikan dengan taburan bawang goreng dan daun bawang. Lalu buatkan acar dan gorengkan emping, maka nikmati kelezatannya meresap sampai ke hati. Yuk, langsung coba! Lalu masukkan resep ini ke kumpulan resep masakan favorit Bunda dan keluarga, ya.
Selamat mencoba!
Post a Comment for "Inilah Resep Mie Goreng Aceh, Lezat Disantap Saat Cuaca Dingin"