Berlangganan

Resep Urap Jawa. Enak dan Sehat!



Urap jawa merupakan salah satu resep makanan khas asli Indonesia kalau bahasa kerennya dari luar mungkin mirip SALAD ya bunda. Makanan yang terbuat dari beraneka ragam sayuran dicampur menjadi satu, biasanya bahan - bahan sayuran yang digunakan adalah sayur kacang panjang, kangkung, toge, wortel bunga turi tapi bisa juga sayuran yang lain lagi.

Kalau melihat bahan yang digunakan, urap merupakan makanan rakyat kecil kuno dan kampung. Masakan urap merupakan resep masakan yang berasal dari daerah pedesaan, karena sayur - sayuran bahan utamanya. Tapi justru ini bunda, jangan sepelekan rasa dari masakan yang satu ini, meskipun resepnya terlalu sederhana tetapi rasanya enak luar biasa, yang membuat masakan ini dan lezat adalah campuran parutan kelapanya yang disatukan dengan bahan dan bumbu rempah - rempah yang khas. Bahkan sekarang banyak kalangan memilih urap sebagai menu masakan.

Resep masakan yang sederhana ini dapat dikatakan resep masakan yang sehat karna terbuat dari bahan-bahan sayuran yang sangat baik dikomsumsi oleh tubuh kita. Pada dasarnya bumbu urap jawa ini mudah banget dibuat. Untuk bumbu halusnya juga ngga rumit. Tetapi jika ingin memodifikasi resep ala bunda, tinggal bagaimana berkreasi dari bahan tambahan beberapa bumbu dapur saja. Campuran sayuran dengan bumbu. Nah, selain enak dijadikan lauk, urap

 juga enak dimakan tanpa nasi. Nah tunggu apalagi bunda menu makanan sehat untuk kesehatan keluarga, langsung deh cek resep urap jawa dari bunda Prita Puspa di bawah ini.

Bahan – bahan :

  • 3 ikat bayam
  • 1/4 kacang panjang
  • 1/2 kg toge kupas
  • 1 butir kelapa parut

Bahan halus:

  • 5 cabe merah
  • 5 siung bawang putih
  • 2 cm kunyit
  • 2 cm kencur
  • Daun jeruk
  • 1 sdt garam
  • 1/2 butir gula merah
  • 1 pcs terasi bakar
  • 1/2 sdt ketumbar bubuk

Langkah – langkah :

1. Haluskan semua bumbu halus


2. Rebus sayuran +-10menit, angkat, masukan ke air dingin.


3. Tumis bumbu halus, tambahkan ketumbar halus dan garam. Lalu tambahkan kelapa parut (kelapa yang masih muda)


4. Sajikan


Selamat menikmati urap jawa nya, Mudah dan praktis kan? Sekali lagi mengingatkan kalau urap jawa ini sehat dan bergizi kaya serat alami dari sayuran, Semoga bermanfaat. Jangan lupa share ke saudara dan kerabat yang lain ya bunda. Semoga resep ini bermanfaat bagi sesama

Sumber