Berlangganan

Resep Mie Kocok Bandung by Novalia Rika. Enak dan Segerr!



Kalau bunda masih mau masak apa pas sore hari atau malam hari sedang hujan, ini ada resep mie kocok bandung dari bunda Novalia Rika yang pas di buat kala suasana lagi dingin dan hujan. Apalagi kalau sudah kemalaman sudah gak ada penjual keliling lagi.

Bunda Novalia Rika suka banget bikin ini mie kocok sendiri dirumah, daripada menunggu penjaja makanan lewat belum tentu juga ada kalau lagi hujan kan. Tentunya Pasti tertarik untuk mencoba resep mie kocoknya, karena selain lezat enak disantap pas masih panas, hmmm. Yang menarik lagi dari resep ini adalah bahan biasa tersedia di dapur bunda, kemudian kalau untuk kikil pas gak ada masih tetap bisa loh bunda membuat mie kocok bandung nya. Yuk mari bunda kita Lihat dulu resepnya, cekidott!

Bahan-bahan :

  • 300 gram kikil sapi
  • 5 lembar daun salam
  • 3 lembar daun jeruk
  • 1 buah serai / sereh

Bahan kuah :

  • 300 ml air
  • 5 siung bawang putih (haluskan)
  • 2 buah bawang putih (cincang halus)
  • 1/2 buah bawang bombay potong panjang
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt kaldu jamur
  • 1 lembar daun salam
  • 1 buah serai

Bahan pelengkap :

  • 1 bungkus mie telur / mie gepeng untuk mie
  • 100 gram tauge
  • 2 sdm bawang goreng
  • 1 buah jeruk nipis
  • secukupnya cabe halus dan kecap

Langkah – langkah :

  1. Tips agar kikil tidak bau : cuci bersih kikil. Rebus pertama. Buang airnya. Rebus kedua + daun salam + daun jeruk + serai. Buang air, bilas pake air bersih. Rebus ke 3 +salam+daun jeruk+serai sebelum rebus. Kikis kotoran diatasnya. Harus sampe 3 kali ya biar ga bau khas.
  2. Tumis bawang putih halus. Masukkan bawang putih cincang. Tumis hingga kecoklatan. + bawag bombay
  3. Masukkan air +salam +serai hingga mendidih. Bumbui garam +kaldu jamur
  4. Tata mie dalam mangkok +tauge +kikil + air kaldu +bawang goreng
  5. Sajikan selagi hangat

Bagaimana bunda mantap kan mie kocok rumahan nya. Kalau misal ada bahan selain kikil bisa di tambahkan daging atau digantikan daging biar makin menggugah selera. Jangan lupa bunda untuk share ke teman, saudara atau tetangga tentang resep mie kocok ini agar lebih banyak lagi pengetahuan olahan mie di rumah.

Sumber