Berlangganan

Resep Ayam Suwir Bumbu Rujak. Khusus Buat Penggemar Masakan Pedas!



Semenjak kecil memang suka banget dengan yang namanya ayam,  mau di goreng,  menu ayam kuah, gurih atau pun pedas. sekarang tambah lagi suami suka juga dengan ayam bumbu pedas, karena sekeluarga nya suka banget sama pedas. Sudah lama dari sekian banyak resep olahan ayam pedas  penasaran sama resep satu ini, semenjak nyobain ayam kuah pedas  rasa penasaran sama bumbu satu ini semakin meningkat, nah karena biar bisa mengolah pakai ayam tanpa milih bagian tertentu kita buat versi ayam suwir saja dan juga ngga ribet sama tulang belulang ayamnya.

Kombinasi rasanya yang pedas, manis plus sedikit ada rasa asem di tambah wangi dari daun jeruk makin membuat nafsu makan semakin meningkat jadi lupakan dulu porsi diet nya bunda, cobain deh biar gak penasaran. Oh iya pedas nya sih gak harus pedas banget ya sesuaikan saja dengan selera keluarga biar semua bisa mencicipi resep nikmat lezat dari bunda Susana Gracia.  Yuk langsung simak aja bahan dan cara membuatnya, biar ngga penasaran lagi

Bahan-bahan :

  • 500 gr fillet ayam, rebus lalu suwir
  • 1 batang serai, geprek
  • 2 lembar daun salam
  • 4 lembar daun jeruk
  • 2 sdm gula merah
  • 1 sdm air asam jawa
  • 300 ml santan
  • secukupnya Garam

Bumbu halus :

  • 7 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 10 cabai merah keriting
  • 10 cabai rawit merah
  • 1 ruas jahe
  • 1 sdt ketumbar
  • 2 butir kemiri

Langkah – langkah :

  1. Tumis bumbu halus, daun jeruk, serai dan daun salam hingga wangi
  2. Masukan ayam suwir, aduk-aduk hingga ayam berubah warna.
  3. Tambahkan santan, gula merah, larutan asam jawa, garam dan gula. Aduk rata.
  4. Masak hingga air santan menyusut/ kering. Koreksi cicip rasa, lalu angkat dan  sajikan.
Lalu ken

apa sih ayam nya di suwir, sudah di jelaskan diatas ya, namun kalau bunda mau membuat nya tanpa di suwir juga masih bisa, tentu juga tetap enak. Kalau saran saya ambil daging bagian dada karena lebih mudah untuk di fillet dan di suwir , saat selesai menyajikannya di platting yang cantik ya bunda, hasil re cook yang sama resep ataupun dengan modifikasi ala bunda sekeluarga, juga beritahu teman saudara resep yang lezat dan mudah penyajiannya. Selamat mencoba..

Sumber